Selamat Datang Ke Studio Masakan Ku

Apabila perut berbunyi,
Akal mengarahkan agar makanan dicari.

Kaki bergerak menuruti hati.
Telinga mendengar mencari keistimewaan.
Mata memandang melihat kebaikan.

Tangan mengambil tanda disukai.
Mulut mengunyah merangsang lidah.
Bekalan dihantar tanda kesepakatan.


Salam perkenalan.
Selamat datang ke studio masakanku.
Terima kasih kerana mengunjungi blog ini.
Sebagai tetamu, anda amat chef hargai.
Keceriaan anda keutamaan bagi diriku.



Monday, March 28, 2011

Masak dan masak lagi.........

Syukur alhamdulillah....selesai sudah satu lagi tugasan yang diberikan kepada chef iaitu demo masak yang telah diadakan di Popular Komtar Penang pada ahad lepas.

Orang-orang Penang yang telah berkesempatan ke Komtar pastinya teruja untuk merasa 3 lagi hidangan chef seperti jejari ikan bersos cili thai, tofu sumbat isi udang dan ikan dan omelet cendawan.

Kepada yang telah mendapatkan buku masakan chef tempohari, chef ucapkan berbanyak terima kasih. Tapi yang paling penting, anda perlulah mencubanya dirumah. Jangan disimpan saja...nanti lama kelamaan ianya pasti dimakan anai-anai...tak gitu.

Bagi yang tidak berkesempatan, InsyaAllah lain masa pasti akan ada lagi demo masakan yang dianjurkan oleh PTS.

Sebelum chef terlupa, chef ingin mengucapkan ribuan terima kasih pada pihak PTS dan juga Popular kerana sudi menjemput chef untuk mengadakan demo memasak ini.

Selain dapat menghidangkan makanan untuk dirasa, chef benar-benar gembira diberi peluang untuk beramah mesra dengan pengunjung yang datang tak kira Melayu, Cina atau India.

Sokongan yang diberikan, menjadi inspirasi dan semangat untuk chef terus maju dalam bidang yang diceburi. Terima kasih.....chow chi chow.....

P/S: Info lanjut tentang event yang diadakan di Komtar Penang. Sila copy paste link dibawah ini.
http://pts.com.my/index.php/berita/chef-hussin-khan-gamatkan-pulau-pinang/

Tuesday, March 22, 2011

Demonstrasi Masakan Di Komtar Penang

Apa khabar semua.

Dah lama chef tak letakkan post terbaru di blog ini. Chef pinta ribuan kemaafan di atas perkara tersebut.

Laptop chef masih lagi belum boleh dibaiki dan kebanyakan "file" resepi ada di dalam laptop tersebut. Post kali ini juga chef masukkan melalui pc pejabat. Takpelah...kalau dah ok nanti, chef akan mula upload resepi-resepi baru.

Untuk kali ini, chef ingin menjemput anda semua untuk turut serta dalam demonstrasi masakan yang akan diadakan di Komtar Penang pada 27hb Mac 2011. Masanya ialah pada pukul 3 - 5 petang.

Pada yang tidak berkesempatan di Pesta Buku Popular Sunway Carnival tempohari, bolehlah berkunjung ke Komtar untuk memeriahkan lagi majlis. Tempatnya adalah di perkarangan Kedai Buku Popular.

Semoga dapat berjumpa dengan anda disana. Sehingga itu, sambutlah salam ikhlas dari chef khas buat anda semua. Chow chi chow......

Monday, March 14, 2011

Jemputan Menghadiri Demo Masakan Chef

Assalamualaikum.....

InsyaAllah pada hari Ahad (20/3) ini, chef akan berada di Sunway Carnival Mall Penang untuk mengadakan satu demo masakan sempena Pesta Buku Popular. Masanya ialah pada pukul 2 petang hingga 3.30 petang.

Demo ini juga adalah sebahagian aturcara pesta selain jualan buku keluaran chef turut dijual pada hari itu.

Kepada blogger2 yang berada di kawasan berhampiran, silalah sudikan diri anda untuk turut memeriahkan lagi pesta buku ini selain mendapatkan buku masakan chef ini.

Ahad depan iaitu pada 27/3 pula, chef akan berada di Komtar Penang. Kepada yang tak berkesempatan, bolehlah datang kat situ. Masanya ialah pukul 3 - 5 petang.

Akhir kata, salam ikhlas dari saya khas untuk anda.

Thursday, March 10, 2011

Perkara Haru Biru & Nasi Lemak Kopi O

Untuk post kali ini, takde apa yg ingin chef bincangkan. Sekadar bercoleteh tentang apa yg terjadi semasa di set Nasi Lemak Kopi O TV9 tempohari. Syukur...segmen yang chef hadiri hari itu telah berjaya chef sempurnakan dengan sebaik mungkin.

Pada mulanya memang terasa "dup dab dup dab" jantung chef kembang kempis. Maklumlah first time live on air. Masa yang diberikan juga agak singkat iaitu lebih kurang 8 minit. Tapi alhamdulillah, dapat juga siapkan dua resepi iaitu Penjan Sri Perak dan juga Sambal Tumis Ikan Bilis selain dapat mempromosi buku masakan chef aritu.

Sebenarnya, ada peristiwa lain yang berlaku aritu sebelum ke Sri Pentas. Air gula Melaka yang akan chef gunakan untuk resepi Penjan ini sebenarnya tertinggal di Penang. Nasib baiklah chef tersedar "cepat" tentang hal ini. Perkara ini pun chef sedar semasa chef sedang 'memerut' dalam tandas tempohari.

Pada mulanya kelam kabut juga dibuatnya. Maklumlah...mana nak cari gula Melaka pagi-pagi buta ditengah-tengah bandar pula tu. Chef bukannya 'familiar' sangat dengan kawasan Bandar Utama. Tambahan pula, shooting akan bermula dalam pukul 9 pagi.

Mujurlah ada sebuah hotel yang terletak di kawasan berhampiran Sri Pentas. Nak tak nak, terpaksalah chef ke hotel itu dan berjumpa dengan salah seorang chef restoran tersebut. Chef telah meminta tolong daripada chef tersebut untuk mendapatkan gula Melaka.

Setelah lama menunggu di depan restoran tersebut, kelibat chef tersebut kelihatan dari jauh tanpa sebarang objek di tangan. Chef dah kecut pada mulanya namun setelah beliau mengeluarkan seketul gula Melaka dari poketnya, barulah lega rasanya.

Tujuan beliau buat begitu adalah disebabkan "security reason". Silap-silap beliau boleh dibuangkan kerja kerana membawa keluar 'barang' dari hotel. Apapun chef bersyukur kerana beliau telah sudi untuk membantu.

Untuk tujuan 'security' jugalah chef tak dapat untuk meletakkan namanya serta hotel tempat beliau bekerja. Apapun chef benar-benar hargai pertolongan beliau dan ucapkan ribuan terima kasih.

Apabila berkata tentang rancangan Nasi Lemak Kopi O, chef telah digandingkan dengan Farah AF untuk menjayakan segmen masak2 itu. Farah nampak begitu bersahaja aritu tanpa sebarang perasaan gugup.

Kalau gugup pun mungkin dari chef, maklumlah first time live. Tapi perasaan gugup ini chef dapat kawal aritu. Syukur banyak2 pada Allah kerana menolong chef di saat2 chef memerlukan kekuatan.

InsyaAllah, minggu ini pun chef akan ke udara lagi dalam rancangan ini. Menu yang akan chef kongsikan adalah sejenis lempeng. Nak tahu lempeng apa.....itu anda kena tonton dulu k.

Semoga berjumpa lagi, jangan lupa untuk mendapatkan buku masakan chef di kedai2 buku berhampiran dengan anda.

P/S: Buku akan berada dipasaran dalam masa terdekat. Jangan risau k....dalam masa terdekat ini.

Wednesday, March 2, 2011

Sentuhan Segar Pada Cover Buku

Assalamualaikum dan salam sejahtera......

Pertama sekali, chef ingin memohon berbanyak kemaafan kerana buku masakan chef masih belum kunjung tiba ke kedai buku berhampiran anda. Ini adalah disebabkan proses penambaikan yang dilakukan oleh pihak penerbit terhadap 'cover' buku agar ianya lebih menarik.

Kesungguhan serta kerja keras yang ditunjukkan oleh PTS ini menunjukkan betapa 'hanya yang terbaik' sahaja yang diberikan kepada pembaca dan pengemarnya. Chef juga kagum dengan usaha yang dilakukan ini selain kepuasan menghasilkan buku masakan amat dirasai.

Namun begitu sekiranya anda inginkan buku masakan chef dengan segera, bolehlah dapatkan ia melalui pos. Sila rujuk post yang terdahulu untuk maklumat lanjut. Apa yang menariknya ialah buku masakan yang berada dalam simpanan chef ini dikira sebagai koleksi buku "limited edition". Anda takkan dapat koleksi ini di mana-mana kedai-kedai buku.

Kepada anda yang berada di Pulau Pinang terutama sekali di Seberang Jaya, demonstrasi masakan akan diadakan di Sunway Carnival Mall pada 20hb Mac dari 2 - 4 petang sempena Pesta Buku Popular. Untuk itu, jemputlah hadir sekiranya anda mempunyai kelapangan untuk memeriahkan lagi suasana pada hari tersebut.

Sehingga bertemu lagi,
sambutlah salam ikhlas dari chef khas untuk anda semua.....

Chow chi chow....

P/s: Kemudian chef masukkan cover baru buku masakan...