Hanya Bakar-Bakar Aje

Salam kepada semua.

Apa khabar? Harap semuanya sihat belaka disamping menjalani ibadah puasa. Rasanya tak terlambat untuk chef ucapkan Salam Ramadan kepada anda semua. Puasa jangan tak puasa tau. Sesungguhnya puasa adalah satu kewajipan kita sebagai hamba kepada Tuhan yang Maha Esa.

Untuk kali ini, chef nak kongsikan dengan anda satu menu ringkas yang telah chef buat semalam. Entah kenapa teringin pula nak makan ayam bakar. Apa lagi, pagi tu chef pun terus perap seekor ayam dengan perapan satay. Petangnya pula chef bakar menggunakan kayu arang. Santai-santai gitu katakan...kat tepi rumah je.

Menu ni memang mudah, hanya kisar segala bahan dan perap. Lepas itu, bakar.....kan mudah. Makan pula dengan air asam. Ok juga walaupun cicah dengan air asam.

Oklah, chef kongsikan menunya disini. Kalau nak try....pi beli ayam dulu.

Bahan-bahan

1 ekor ayam (dipotong 4, dibersihkan)

2 biji bawang merah (saiz besar)
5 ulas bawang putih
Sedikit halia (dibuang kulit)
2 batang serai (saiz kecil aje)
2 ketul gula melaka (saiz nipis, bukan yg ketul tu)
1/2 sudu besar serbuk kunyit
1/2 sudu besar serbuk jintan manis
Garam dan serbuk lada putih secukup rasa

 Cara Menyediakannya

1. Campurkan kesemua bahan lalu dikisar halus.
2. Tuangkan keatas ayam lalu diperapkan ia selama 4 - 5 jam (semalaman lagi bagus).
3. Bakar ayam di atas api sambil dituangkan lebihan perapan ke atas ayam.
4. Hidangkanlah panas-panas.....tunggu azan baru makan.

Tips
1. Hanya barang ni saja chef gunakan dan seelok-eloknya diperap semalaman dan diletakkan di dalam peti sejuk.

Selamat Mencuba........