Salad minggu ini....Salad Nicoise

Assalamuualaikum......pekabo semua. Harap sihat-sihat belako. Haha....hari ini chef ingin kongsikan dengan anda resepi salad je. Ini adalah salad yang telah chef sediakan semasa kelas masakan. Rugi rasanya kalau tak ambil gambar. Dah alang-alang 'snap' gambar, eloklah benor chef kongsikan gambar ni beserta resepi....tak gitu.

Oklah untuk kali ini salad nicoise ingin chef kongsikan dengan anda. Ianya agak mudah tetapi sungguh berkhasiat. Molek benorlah untuk orang yang menjaga kesihatan....diet katakan. Diet-diet juga....makan kena jaga. Oklah...apa kata cuba resepi ini.

Selamat Mencuba....

Bahan-bahan

2-3 helai salad segar (dikoyakkan)
Beberapa hirisan dada ayam (digril atau dipanggang)
1 biji kentang (direbus masak & dihiris sederhana tebal)
2 batang kacang buncis (dicelur)
2 keping daging salai 'beef bacon' (hiris memanjang)
1 sudu isi tuna (dalam tin)
1 biji tomato (dibelah 4)
1 biji telur rebus (dibelah 4)
1 sudu teh biji kaper
Beberapa biji zaitun hitam
1 sudu teh serbuk keju parmesan

Bahan B (sos vinaigrette)
50 ml cuka
100 ml minyak zaitun
1/2 biji bawang besar (dicincang halus)
1 ulas bawang putih (dicincang halus)
Gula, garam dan serbuk lada putih secukup rasa

Cara Penyediaannya
1. Untuk menghasilkan sosnya, campurkan kesemua bahan lalu dipukul sebati. Sejukkannya
2. Susun kesemua bahan diatas pinggan dan tuangkan sos keatasnya.
3. Taburkan serbuk keju parmesan keatasnya.
4. Hidangkanlah ia setelah dihias.

Tips
1. Sos koktel, sos pulau seribu atau sos tartar juga boleh digunakan sebagai ganti kepada sos vinaigrette.
2. Sos vinaigrette yang dihasilkan mestilah masam-masam manis. Boleh lebihkan penggunaan gula.